Auberge - "Les Repaissances"
Depuis 2017
Chantal, artisane de cuisine historique, reconstitue, pour notre spectacle, les saveurs du 16ième siècle.
Nous avons choisi de travailler avec Chantal, parce qu'elle nous ressemble. C'est une passionnée. Elle mijote les produits du marché. Elle soigne autant la qualité des mets que le décor dans lequel elle évolue. Elle a sélectionné, pour vous, 3 plats au choix, que vous pouvez découvrir, ci-dessous. Vous trouverez ces produits dans nos différentes formules.
1er plat
au choix dans notre formule repas-spectacle
Poule farcie à la viande et au jambon, carottes, navets, poireaux, pommes de terre. Le tout doucement mijoté en chaudron
2ème plat
au choix dans formule repas-spectacle
Jambon rôti à la broche avec au choix:
- sauce poivrade au vin rouge
- sauce à la moutarde à l’ancienne. Avec ses légumes : mélange d'haricots et pois chiches, courgette, carotte, ou pomme de terre en fonction du marché
3ème plat
sur place suivant disponibilité
Poulet à la broche
sauce à l'ancienne avec ses légumes du marché, carottes, haricots, pommes de terre...
